Borówka amerykańska
Borówka amerykańska (borówka wysoka) jest rośliną pochodzącą z Ameryki Północnej, którą uprawia się obecnie w wielu krajach. Polska zajmuje trzecie miejsce, po Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, wśród światowych producentów borówki amerykańskiej.
Odmiany borówki, rosnące na naszej plantacji
- Borówka Bluecrop
to najpopularniejsza odmiana borówki amerykańskiej w Polsce, bardzo plenna, o dużych, słodkich owocach, zbierających się w długie grona, z charakterystycznym, niebieskim nalotem. - Borówka Nelson
odmiana plenna, o silnym wzroście, bardzo dużych, aromatycznych i smacznych owocach, zebranych w luźne grona; świetnie znosi transport. - Borówka Duke
odmiana o silnym wzroście. Owoce smaczne, słodkie bardzo aromatyczne, dojrzewają od lipca do sierpnia. - Borówka Chandler
jest niezwykle cenną odmianą borówki o smacznych oraz aromatycznych owocach. Doskonale nadaje się na soki, konfitury, dżemy oraz kompoty. Posiada właściwości lecznicze.
Zobacz ofertę hurtowej i detalicznej sprzedaży borówki amerykańskiej
Właściwości odżywcze
Owoce borówki amerykańskiej są bogatym źródłem witamin C, A, B1, B2 i PP. Zawierają dużo żelaza, fosforu, wapnia, potasu, pektyny i przeciwutleniaczy. Zdaniem naukowców, jedzenie borówek poprawia ostrość widzenia, pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu pokarmowego oraz opóźnia procesy starzenia.
Zastosowanie borówki amerykańskiej w kuchni
Borówka amerykańska cieszy się dużą popularnością ze względu na wysokie walory smakowe i odżywcze. Jej owoc doskonale nadaje się do:
- bezpośredniego spożycia
- deserów, ciast, lodów i galaretek
- przetworów owocowych, kompotów, koktajli, drinków
- mrożenia (po rozmrożeniu nie puszcza soków, zachowując pierwotny wygląd i wszelkie właściwości odżywcze)
Owoce borówki są znacznie większe od jagód i, w przeciwieństwie do nich, nie pozostawiają trudno spieralnych przebarwień.